У кожній кухні з часом з’являються предмети, які хоч і не виглядають зношеними, проте можуть приховувати мікроби, цвіль або хімічні речовини. Регулярне оновлення певних речей — запорука безпечного та здорового приготування їжі.
Чому варто змінювати деякі кухонні предмети
Матеріали, з яких виготовлені губки, дошки для нарізання або інші аксесуари, з часом поглинають залишки їжі, вологу і стають «домівкою» для мікроорганізмів. Навіть ретельне миття не завжди вбиває всі бактерії.
Основні кандидати на заміну
| Предмет | Чому шкідливий | Рекомендована періодичність заміни |
|---|---|---|
| Губки для миття посуду | Вбирають мікроби, швидко псуються | Раз на 2–4 тижні |
| Дерев’яні дошки без спеціального покриття | Волокна деревини накопичують бактерії | Раз на рік або при сильних ушкодженнях |
| Пластикові контейнери з тріщинами | Тріщини — місце розмноження бактерій | Залежить від стану, але не рідше ніж раз на рік |
| Силіконові лопатки з пошкодженнями | Відшаровування фрагментів матеріалу | При першому виявленні ушкоджень |
Як виявити проблему
- Неприємний запах: навіть після миття предмети можуть зберігати кислий чи гнильний аромат.
- Видимі подряпини та тріщини: у цих місцях мікроби швидко розмножуються.
- Зміна кольору: жовтуваті або темні плями можуть свідчити про наявність плісняви чи бруду.
Поради для профілактики
- Дезінфекція. Регулярно обдавайте дошки та губки окропом або використовуйте засоби з антибактеріальним ефектом.
- Сушіння. Не зберігайте вологі предмети у закритих шафках, це прискорює розвиток плісняви.
- Правильне зберігання. Губки бажано тримати на решітці або підставці, щоб залишки води могли стекти.
Очищення кухні від застарілих предметів важливо не тільки з естетичної точки зору, а й для безпеки здоров’я. Краще час від часу переглядати свій інвентар та без жалю позбуватися речей, що можуть стати джерелом мікробів або хімічних забруднень.